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Título
Text copied to clipboard!Supervisor de Servicios de Alimentos
Descripción
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Estamos buscando un Supervisor de Servicios de Alimentos altamente motivado y organizado para unirse a nuestro equipo. Esta posición es clave para garantizar que todas las operaciones relacionadas con la preparación, presentación y servicio de alimentos se realicen de manera eficiente, segura y conforme a los estándares de calidad establecidos. El candidato ideal tendrá experiencia previa en la industria de alimentos y bebidas, habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al cliente.
El Supervisor de Servicios de Alimentos será responsable de coordinar al personal de cocina y servicio, asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, y mantener una comunicación efectiva con otros departamentos. Además, deberá supervisar el inventario de suministros, realizar pedidos cuando sea necesario y colaborar en la planificación de menús junto con el chef o gerente de cocina.
Este rol requiere una persona con habilidades interpersonales excepcionales, capaz de motivar a su equipo y resolver conflictos de manera eficiente. También se espera que el supervisor participe en la capacitación de nuevos empleados, evalúe el desempeño del personal y proponga mejoras continuas en los procesos operativos.
El entorno de trabajo puede ser dinámico y exigente, por lo que se valorará la capacidad de trabajar bajo presión y adaptarse a cambios rápidos. Se requiere disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Si tienes pasión por la industria de alimentos, experiencia en supervisión y un fuerte compromiso con la excelencia en el servicio, esta es una excelente oportunidad para avanzar en tu carrera profesional.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar al personal de cocina y servicio.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar la preparación y presentación de alimentos.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros.
- Capacitar y evaluar al personal.
- Resolver conflictos y problemas operativos.
- Colaborar en la planificación de menús.
- Garantizar la satisfacción del cliente.
- Supervisar la limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo.
- Elaborar reportes de desempeño y productividad.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentos.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para turnos rotativos.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Orientación al cliente.
- Conocimiento básico de control de inventarios.
- Capacidad para resolver problemas de forma eficiente.
- Educación secundaria completa; formación técnica o universitaria es un plus.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tiene en supervisión de servicios de alimentos?
- ¿Está familiarizado con las normas de higiene y seguridad alimentaria?
- ¿Ha trabajado anteriormente en turnos rotativos?
- ¿Cómo maneja los conflictos dentro de un equipo?
- ¿Qué estrategias utiliza para garantizar la satisfacción del cliente?
- ¿Tiene experiencia en la gestión de inventarios?
- ¿Está dispuesto a trabajar fines de semana y días festivos?
- ¿Ha participado en la capacitación de personal?
- ¿Cómo asegura la calidad en la presentación de los alimentos?
- ¿Qué herramientas utiliza para evaluar el desempeño del equipo?
